La fesa esterna è un taglio molto pregiato che si trova nella regione esterna posteriore della coscia. La sua forma è simile ad un rettangolo e ha una carne molto magra.
Questo taglio è ideale per realizzare delle ottime fette di carne alte da cuocere sulla griglia ma anche fettine, cotolette, arrosti, stracotti e roast-beef
La fesa esterna a Verona è chiamata semplicemente fesa, a Treviso è il codino, a Vicenza la controfesa, per Messina il controlacerto. A Bari, Foggia, Napoli, Palermo e Potenza è il dietro coscia mentre per L’Aquila, Padova Perugia e Roma è il controgirello. A Reggio Calabria si chiama dietro a codata mentre a Milano fetta di mezzo. A Genova si definisce lacerto mentre a Venezia lai di fuori. A Firenze è il lucertolo mentre a Belluno è il taglio lungo la coscia.
